Nový způsob, jak připravit jídlo. Šéfkuchaři pracují s oleji z cukrové třtiny

Ekologičtější palivo do aut? Brazilci kvůli ethanolu dřou jako otroci

Zdroj: idnes.cz     29.10.2022 (09:00)     ekonomika

Brazílie už léta bojuje s velice nepříznivými sociálními poměry v odvětví sklizně cukrové třtiny. Mnozí dokonce tvrdí, že pracovní podmínky se tam dají přirovnat k novodobému otrokářství. Není výjimkou, že kvůli extrémně náročné práci mnozí pracanti v minulosti na brazilských plantážích i zemřeli.

Vítej zpět, palmový oleji. Nedostatek slunečnice hraje pro dřív zavrhovaný tuk

Zdroj: idnes.cz     20.06.2022 (00:00)     ekonomika

Potravinářské společnosti reagující na spotřebitelské požadavky na udržitelnost potravin strávily léta hledáním alternativ k palmovému oleji. Jeho pěstování totiž na plantážích v jihovýchodní Asii přerostlo v ničení deštných pralesů, informuje agentura Bloomberg. Nyní ale palmový olej opět nahrazuje nedostupnou slunečnici. Čeští potravináři tvrdí, že v tuzemsku návrat k palmovému oleji nehrozí.

Zákaz pesticidů dopadl na pěstitele cukrovky. Končí navzdory rekordním cenám

Zdroj: idnes.cz     01.10.2023 (09:00)     ekonomika

Evropští pěstitelé cukrové řepy od ní odchází, ačkoliv ceny cukru rostou na rekordní úroveň. Důvodem je rozhodnutí soudu EU, který zakázal členským státům schvalovat výjimky například právě pro pěstitele cukrové řepy, aby mohli používat osiva ošetřené neonikotinoidy.

Šéfkuchaři propuštění z luxusních restaurací v New Yorku vaří pro boháče

Zdroj: idnes.cz     10.05.2020 (16:00)     ekonomika

Kuchaři z luxusních newyorských restaurací opouští město, aby se mohli stát soukromými šéfkuchaři bohatých rodin. Vyplývá to z reportu Jennifer Gould Keilové ze serveru Page Six’s. Podle Keilové jde pouze o jeden z mnoha příkladů toho, jak špičková restaurační scéna města kvůli koronaviru upadá.

Hospody čelí odlivu hostů krabičkami. Trendu podléhají i proslulí šéfkuchaři

Zdroj: idnes.cz     18.05.2022 (00:00)     ekonomika

Zaměstnanci během polední pauzy omezují návštěvy restaurací a čím dál častěji si do práce nosí vlastní jídlo. Zastavit úbytek hostů se podniky snaží různými způsoby. Některé změnily jídelní lístky, jiné lákají hosty k návštěvě i za pomocí nejrůznějších slev a akčních pobídek. Někteří pokračují v pandemickém trendu nabídek jídel do krabiček a celou službu zdokonalují.

Průzkum: Češi pracují více než před pandemií, častěji z domova

Zdroj: financninoviny.cz     20.02.2021 (09:35)     ekonomika

Praha - Češi pracují nyní v průměru osm hodin a 22 minut denně, více než před pandemií koronaviru. Běžná pracovní doba je přitom osm hodin. Pracují častěji z domu, home office využívá...

Na krizi se dá v podnikání připravit a ustát ji, říká finanční poradce

Zdroj: idnes.cz     05.11.2020 (00:00)     ekonomika

Jak se mohou podnikatelé připravit na krizi? A dá se na ni nějak připravit? To jsou otázky, které nyní řeší mnohé firmy. Finančního poradce skupiny Partners Tomáš Lerch říká, že to lze.

Inflace zdražila ramadán na trojnásobek. Řada Libanonců si jídlo nemůže dovolit

Zdroj: idnes.cz     15.04.2021 (19:45)     ekonomika

Libanonka Hala Šajchová se snaží v době finančních potíží, jimž čelí v poslední době mnoho jejích spoluobčanů, zredukovat o ramadánu večerní jídlo po celodenním půstu na ty nejskromnější pokrmy. I tak se ale cena za iftár, neboli večerní jídlo, ve srovnání s loňskem ztrojnásobila.

Darované jídlo už nebude nutné převážet teplé. Nová vyhláška zmírní pravidla

Zdroj: idnes.cz     10.06.2023 (12:00)     ekonomika

Nová vyhláška ministerstva zemědělství usnadní darování pokrmů. V současnosti totiž stále platí, že jídlo, které na konci výdejní doby zbude, pracovníci v gastroprovozech nemohou zchladit. To se ale od začátku července změní. „Je to pro nás přínosný krok. I v zahraničí je možné na konci výdejní doby přebytečné jídlo zchlazovat nebo zmrazovat pro účely darování,“ říká zakladatelka neziskové organizace Zachraň jídlo Anna Strejcová.

Z kokpitu za volant kamionu. Čeští piloti si hledají novou práci

Zdroj: idnes.cz     29.10.2020 (00:00)     ekonomika

Za profesionální výcvik dali víc než milion korun Teď čeští piloti a pilotky pracují pro aerolinky na třetinový úvazek, řídí metro a kamiony nebo rozvážejí jídlo. Pokud je letecký dopravce propustí, kromě vysněné profese ztrácejí dobré finanční zázemí i vydřené společenské postavení. Konec krize v letectví je přitom v nedohlednu.