Zlatou éru gastronomie zažíváme teď, tvrdí kuchař Roman Vaněk
Zdroj:
idnes.cz
31.10.2020 (00:00)
zajímavosti
Jak se změnila česká kuchyně za posledních sto let? Které suroviny teď jíme častěji než v letech 1950 či 1989 a proč? Jak dlouho vydělával na oběd dělník za první republiky, která je až idealisticky považovaná za zlatou éru českých dějin? celý článek
Dvojí život vládce newyorské gastronomie. Zachraňoval bývalé otroky
Zdroj:
idnes.cz
21.10.2022 (00:00)
zajimavosti
Byl impresáriem newyorské viktoriánské gastronomie, ikonou luxusních delikates, ústřicovým králem. Chodili k němu nejbohatší, nejmocnější. Thomas Dawning však nebyl jen podnikatelem. Nezapomněl, že je černoch, a potají systematicky pomáhal uprchlým otrokům. Ukrýval je ve sklepeních svých podniků, odesílal loděmi za svobodou.
Za víno ze sámošky dostal sommelier zlatou. Napálil prestižní soutěž
Zdroj:
idnes.cz
15.08.2023 (00:00)
zajimavosti
Elegantní, hladké, s mladistvou vůní, vychvalovali porotci prestižní soutěže Gilbert et Gaillard valonské víno, které získalo první místo a mohlo se tak spotřebitelům pochlubit zlatou medailí na lahvích. Netušili přitom, že oceněným nápojem je maskované podřadné víno ze supermarketu. A že ho přihlásil známý sommelier, aby odhalil jejich nekalé praktiky.
Skotský haggis, francouzské bagety. Seznamte se s ostře střeženými potravinami
Zdroj:
idnes.cz
13.03.2024 (00:00)
zajimavosti
Některým dělá ochranku národní gastronomická hrdost, jiným rovnou právní normy. Seznamte se s položkami světové gastronomie, které vzbuzují kontroverze.
Jednička mezi 30 miliony. Roman Pavela z VÚRV patří mezi nejlepší vědce na světě
Zdroj:
21stoleti.cz
06.06.2024 (13:00)
zajimavosti
Docent Roman Pavela z Výzkumného ústavu rostlinné výroby, v.v.i., a náš stálý spolupracovník, byl kalifornskou společností ScholarGPS zařazen do mezinárodního seznamu vysoce hodnocených vědců. Data ScholarGPS jsou založena na celoživotní nebo předchozí pětileté aktivitě dané osobnosti, s přihlédnutím ke kvalitě publikací a citacím, bez autocitací. Roman Pavela tak patří mezi 0,05 % nejlepších vědců na
Labužnický pravěk. Neandrtálská kuchyně nebyla primitivní, říká studie
Zdroj:
idnes.cz
09.12.2022 (00:00)
zajimavosti
Rozmanité ingredience, důmyslné postupy. A touha uspokojit požitkářské chutě. Prehistorická gastronomie byla mnohem sofistikovanější a komplexnější, než jsme si mysleli, odhalila pionýrská studie. Neandrtálci byli gurmáni, naznačuje.
Pivo se zmrzlinou? Proč ne, říká pivní znalec Jan Kočka
Zdroj:
idnes.cz
26.07.2020 (00:00)
zajimavosti
Zlatavý hořký nápoj považujeme za posvátný. Patříme mezi top světové pivní konzumenty. A zažíváme erupce pivní pestrosti. „V každém městě je hospoda, kde se točí něco zajímavého,“ říká v magazínu Víkend pivní znalec Jan Kočka. Na léto doporučuje lehčí, pšeničná piva a kyselejší, například spontánně kvašená.
Krutost s exotickými názvy: španělské grilování i kubánská kravata
Zdroj:
idnes.cz
06.04.2021 (00:00)
zajimavosti
Nejsou to názvy módních doplňků nebo exotické gastronomie, ale pojmenování pro nejkrutější metody vraždění a mučení. A rozhodně ne archaické. Torturu si tradičně spojujeme s temnými mučírnami středověku, ale vývoj se od té doby rozhodně nezastavil.
Michelinský průvodce lákal první řidiče k opotřebovávání pneumatik
Zdroj:
idnes.cz
29.06.2021 (00:00)
zajimavosti
Za zrodem legendy gastronomie a novodobé bible světově proslulých kuchyní stojí chytrý marketing výrobců pneumatik. Od jeho vzniku jej doprovází nejen sláva a prestiž vyvolených oceněných restaurantů, ale také kontroverze spojené s objektivitou hodnocení.
Extrémní gastronomie: Kameny suodiu máte vyplivnout, jde jen o chuť
Zdroj:
idnes.cz
08.08.2023 (00:00)
zajimavosti
Onen pokrm je jako bájný ideál jedlíků nucených k dietě – má opravdu pořádnou gramáž, ale přesto z něj nepřiberete. Najdete ho v suodiu. V kulinářské podivnosti východních provincií Číny, která svou exotickou reputaci staví na porci rozpáleného říčního štěrku.
Pozor na porno, ničí potěšení z reálného sexu, tvrdí studie
Zdroj:
idnes.cz
27.07.2020 (00:00)
zajimavosti
Letitý spor o škodlivost pornografie trvá. Její konzumace je přeci jen zhoubná, tvrdí aktuální příspěvek do debaty. Zhoršuje erektilní dysfunkci a zmenšuje potěšení ze skutečného sexu, tvrdí studie.
Oceán jako pole. Pěstovala by se tam mořská rýže, plánuje šéfkuchař
Vědecká gastronomie: placaté těstoviny mění tvar a ušetří obaly
Když jste jediný, kdo může s genetikou nevinnému pomoci, musíte, říká znalec
V hypersexualitě se věda mýlí, tvrdí výzkum
Prostituce, výpalné, masoví vrazi. Poválečná Británie byla rájem zločinců
Ženy na lovu. Obstarávání masa nebylo vyhrazeno mužům, tvrdí studie
Zvířecí granule jsou ekologičtější než vlhké krmivo, tvrdí vědci
Zlatou sovu zatím nikdo nenašel. Rébus láká hledače již třicet let
Trumpův úspěch stojí na ideologii dominantní maskulinity, tvrdí studie
Jakou odměnu dostal za vítězství olympionik ve starém Řecku? Zlatá medaile to nebyla…
Ukradli zlaté WC za 134 milionů korun. Po čtyřech letech výtečníky dopadli
Zhýralec vraždil v přestrojení za vojáka. Rakouský žalář z něj pak udělal trosku
Skutečný d’Artagnan byl jiný. Živil se jako žoldák mocných pro delikátní úkoly
Turnaje Counter-Striku přitáhnou více jak půl milionu diváků, říká hráč
Jak zvládnout napadení či rvačku? Rychlý útěk a nadávky z dálky, radí instruktor
Ragby je bolest i mentální síla. V Česku si zaslouží pomoct, říká trenér
Svět knihy 2022: Roman Pavela a jeho Zeleninová zahrádka
Roman Pavela: Šaman českých bylinek
Foglar to se ženami neuměl, deformoval ho vztah s matkou, říká skautský historik
Český horolezec začal šitím spacáků, dnes jeho bundy nosí i švýcarská policie
Maso ze zkumavky na pultech už za dva roky? Uleví to přírodě, říká expert
Padělky málem zničil Citibank. V 89 letech zemřel anarchista Urtubia
Většina stand-up komiků ego jen hraje, dokážou být i milí, říká Pavel Tomeš
Astronomové zaznamenali překvapivé změny teplot v atmosféřě Neptunu
Vědci ví, kolikrát denně se zahloubáme. Spočítali „myšlenkové červy“
Po sexu dobrou noc. Ženy milování uspává víc než pány
Léčka alkoholu. Může prospět, ale kde je správná míra? Vysvětlují lékaři
Sexuální, velikášské. Sny vypoví o našich temných rysech, míní věda
Neplatný stereotyp. Muži prožívají rozchody bolestněji než ženy
Nejspokojenější páry nesahají po pornu, říká studie
Jak vysoko mířit při námluvách. Studie líčí, jaké cíle slíbí spokojenost
Ráno, nebo večer. Nejvhodnější čas na cvičení se u mužů a žen liší
