Český vynález pro zrychlení a zkvalitnění výroby piva

Český ležák je nápoj bohů, říká odborník. Ve špatném pivu ucítíte i ponožky

Zdroj: idnes.cz     12.08.2020 (00:00)     zajimavosti

„Je to práce, která si vybírá své lidi,“ říká Tomáš Brányik, ředitel Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, jedné z nejstarších vědecko-výzkumných institucí na území České republiky a ve střední Evropě. Povídali jsme si s ním o technologii výroby piva a unikátní sbírce biologických kultur kvasinek, které archivují historii, současnost a budoucnost pivovarnické práce.

Velkopopovický Kozel mění recepturu piva. O kousek poskočí i stupňovitost desítky

Zdroj: idnes.cz     17.12.2020 (00:01)     zajimavosti

Tradiční piva z velkopopovického pivovaru prošla změnami. Ve slepém testu je však ocenili i samotní pivaři. Devět z deseti řeklo, že vylepšený Kozel, u kterého Velkopopovičtí ladili hořkost, plnost i barvu, přičemž původní chuťový profil piva zůstal zachován, je lepší.

Plechovka je pro pivo lepší než lahev, říká sládek Aleš Dvořák

Zdroj: idnes.cz     10.10.2021 (15:00)     zajimavosti

Češi jsou národem pivařů. A Budějovický Budvar je národní pivovar s deseti miliony akcionáři. Je tradiční specialista na ležáky, které už téměř dvě století dominují české i středoevropské pivní kultuře. Poslední dobou se čtvrtý největší producent piva u nás pouští do stále zajímavějších experimentů. I díky obchodnímu sládkovi Aleši Dvořákovi, který naposledy uvařil ve spolupráci s minipivovarem limitovanou edici piva Bitter z Obory.

Pod pokličkou výroby kovových modelů

Zdroj: 21stoleti.cz     19.05.2022 (05:41)     zajimavosti

Jedinečná možnost se naskytne v sobotu 18. června všem sběratelům a fanouškům kovových modelů aut. Česká společnost KADEN poodhalí tajemství výroby dokonalých zmenšenin oblíbených vozů značky Tatra, Škoda a dalších. V sídle firmy ve východočeském Novém Hrádku uvidíte, jak vznikají modely, jejichž výjimečnou kvalitu oceňují sběratelé z celého světa. Seznámíte se s prací, při které

„Zelený plyn“ z Litomyšle: Za rok se vyrobí 1,7 milionu kubíků biometanu

Zdroj: 21stoleti.cz     28.10.2022 (10:00)     zajimavosti

V Česku se otevřela vůbec první biometanová stanice s technologií výroby biometanu, která je propojena se zemědělskou bioplynovou stanicí, plničkou CNG i vtláčením plynu do plynárenské sítě. Zprovoznilo ji Zemědělské družstvo chovatelů a pěstitelů Litomyšl. „Obnovitelný zemní plyn“ vyrábí z bioplynu pocházejícího z odpadů živočišné a rostlinné zemědělské výroby a následně ho vtláčí do stávající

Už vím, proč je chmel kořením piva a že na Žatecku máme poklad

Zdroj: idnes.cz     28.08.2020 (00:00)     zajimavosti

Stejně jako se žádná kuchyně neobejde bez koření, neobejde se pivo bez chmele. Ten se jako základní přísada do piva používá už nejméně tisíc let. Záplava odrůd chmele po celém světě dává pivu rozmanitou chuť, hořkost a také trvanlivost. Z této rostliny se stal poklad a ceněná komodita, z pěstitelů celebrity i vědečtí výzkumníci diskutující o alfa- či beta-hořkých kyselinách. Z pivařů pak mudrlanti, kteří se dohadují, zda neměl sládek použít místo českého Kazbeku třeba americkou Citru.

Výrobce hraček začal vyrábět ochranné štíty

Zdroj: 21stoleti.cz     16.04.2020 (18:06)     zajimavosti

Český výrobce hraček, společenských her a legendárního IGRÁČKA se pustil do výroby nedostatkových ochranných štítů. V rámci akce „Pomáhej s IGRÁČKEM“ firma dodává chybějící ochranné fólie dobrovolníkům, kteří na svých 3D tiskárnách připravují ostatní části ochranných štítů. Právě pomalá 3D výrobní technologie přivedla českou rodinnou firmu EFKO z Vysočiny k myšlence zkonstruovat vlastní funkční vzor kompletního

Experimenty versus klasika. Češi začali až živelně zkoušet, říká pivní znalec

Zdroj: idnes.cz     12.04.2024 (13:00)     zajimavosti

Češi pivo milují, na svůj ležák jsou hrdí. Ještě aby ne! Uznává ho celý svět. V posledních letech ale část pivařů našla zalíbení v nápojích netradičních, až trochu bizarních. Sotva jsme si zvykli na piva, jako je IPA, ale, stout či lambic, začal se strom pivních stylů ještě víc rozrůstat. Piva leží v barelech od vína, odpočívají v nádobách s malinami nebo kvasí s odrůdou obilí, která už je málem zapomenutá. Kam až sládci mohou v experimentech zajít? A kde cesta končí? Odpovědi nám pomohou hledat malé i velké pivovary. S úctou k tradici začíná naše téma rozhovorem se zastáncem „staré“ pivní školy Milanem Rambouskem.

Návykový obal. Dějiny bublinkové fólie začaly nepovedeným vynálezem

Zdroj: idnes.cz     28.03.2024 (00:00)     zajimavosti

Její praskání nabízí neodolatelně svůdné uspokojení, především však způsobila obalovou revoluci. Jenže dějiny bublinkové fólie nebyly tak úplně přehledné. Původně měl vynález sloužit docela jinému účelu – a cestu na trh mu umetly až počítače.

Edisonova děsivá monstra. Vývoj mluvících panenek skončil obřím krachem

Zdroj: idnes.cz     14.12.2023 (00:00)     zajimavosti

Měly být ukázkou, jak změnit vynález v sériově vyráběný komerční produkt. A v podnikatelský úspěch. Místo toho se panenky slavného Thomase Edisona staly gigantickým selháním. Skvostným nezdarem. Byla to děsivá monstra. Jejich hlásky z nich dělaly noční můry.