Stávají se z nás kuchaři a chemici, říká barman Jiří „George“ Němec

Whisky před sto lety? Asi byste ji vyplivli, říká barman Pavel Šíma

Zdroj: idnes.cz     06.01.2021 (10:30)     zajimavosti

Když sejdete po dřevěných schodech starých více než 300 let do sklepení s gotickými klenbami, ocitnete se v 30. letech minulého století v Americe. Přitom se nacházíte v baru Black Angel’s v Praze, který řadu let patří mezi nejlepší koktejlové podniky na světě. Barman Pavel Šíma tu šéfuje od roku 2010, kdy byl bar otevřen.

Stavitelé skvělí, kuchaři mizerní. Stonehenge odkrylo další tajemství

Zdroj: 21stoleti.cz     21.05.2022 (15:45)     zajimavosti

Souhra monolitů v jihoanglickém Stonehenge nepřestává fascinovat ani po staletích. Při pohledu na velkolepou stavbu však nelze zapomínat, že její stavitelé byli obyčejní lidé, které v každodenním životě trápila řada problémů. Host do domu, Bůh do domu, říká staré přísloví. To ale rozhodně neplatí vždy, zvláště, když na návštěvu dorazí střevní parazit. Ten do organismu

Budoucnost potravin? Žádné náhražky, ale biorepliky

Zdroj: 21stoleti.cz     30.05.2023 (15:00)     zajimavosti

Zájem o hamburgery z hrachoviny obarvené červenou řepou už opadává, fritovaní cvrčci a mouka z larev narážejí na těžko překonatelný faktor odporu. Novou nadějí, jak lidstvo uživit, se stávají potraviny přirozené, ale vzniklé z buněk v laboratoři. Říká se tomu celulární zemědělství. V belgickém Gentu si hýčkají Margaret. Je ocelová, výkonnosti špičkových dojnic sice zdaleka

Africké deštné lesy se stávají cílem drancování

Zdroj: 21stoleti.cz     26.10.2022 (15:00)     zajimavosti

Říká se sice, že amazonské pralesy jsou příslovečnými plícemi planety, ale to neznamená, že pralesy na jiných kontinentech jsou méně důležité. Deštné lesy v Konžské pánvi v srdci Afriky se však pomalu z povrchu Země ztrácí a nezdá se, že by se s tím někdo pokoušel něco udělat. Problémem je především snadná přístupnost pralesů, do kterých otevřeli cestu těžaři

Primář Jiří Kozák: Rytíř bojující proti chronické bolesti

Zdroj: 21stoleti.cz     23.12.2022 (14:00)     zajimavosti

Není bolest jako bolest. Někdo vydrží trhání zubů bez umrtvení, jiný pacient trpí už při aplikaci injekce. Ne vždy to znamená, že je zhýčkaný, protože skoro jako ve všem hrají hlavní roli geny. „A také to, jaký život člověk žije…,“ říká v dalším rozhovoru časopisu 21. STOLETÍ doc. MUDr. Jiří Kozák, Ph.D. Podle řady studií

Někteří bojovníci si v MMA řeší defekty z mládí, říká Procházka

Zdroj: idnes.cz     30.10.2021 (00:00)     zajimavosti

Zjevení ve světě českého sportu, archetyp bojovníka s myslí směřovanou k jedinému cíli, ke zdokonalování sebe sama, svého těla i mysli. Nejen v zápase, nejen v tréninku, ale každou minutu svého života. To je Jiří Procházka, hvězda české scény MMA. Ale tím to zdaleka nekončí. „Už jsem našel cestu, teď po ní musím jít,“ říká.

Čeští vědci expandují do Bostonu. Cílem je nobelovka

Zdroj: 21stoleti.cz     04.11.2024 (15:53)     zajimavosti

18. 10. 2024, 11.00 amerického času. Přesně v tento moment otevřel Ústav organické chemie a biochemie Akademie věd svoji laboratoř v Bostonu. Je to poprvé, co se něco takového české vědě podařilo. Čeští (bio)chemici se tím dostávají do těsné blízkosti nejlepších vědeckých institucí světa, např. Harvardovy univerzity, MIT nebo Boston Medical Center (Centra klinické medicíny).

Odstartovala první burza talentů

Zdroj: 21stoleti.cz     03.01.2022 (05:43)     zajimavosti

Kariéry úspěšných sportovců či umělců sledují tisíce lidí. Nyní získávají možnost se na růstu svých oblíbenců podílet a ještě přitom vydělat peníze. Kromě budoucích celebrit však získávají prostor i budoucí chemici, lékaři či vědci. Právě to nabízí platforma Ikiseq, kde se potkávají talentovaní lidé napříč různými obory, jejich fanoušci, investoři a profesionální management s jedním

Mrchožrout z hlubin je odpudivou specialitou tchajwanského šéfkuchaře

Zdroj: idnes.cz     15.07.2023 (00:00)     zajimavosti

Návrhy na případnou konzumaci hmyzu jitří emoce. Na Tchaj-wanu by s tím nejspíš takovou vědu nedělali. Kuchaři z tamní lokální restaurace nedávno šokovali svět s pokrmem, vedle nějž zavrhované hmyzí pochoutky působí fádně. Tvor na jídelníček podniku The Ramen Boy přicestoval z mořských hlubin.

O iluze o lidech jsem přišel dávno, říká soudní lékař kauzy orlických vražd

Zdroj: idnes.cz     14.06.2020 (00:00)     zajimavosti

Jeho profesi znáte z detektivek, ve filmech se jí často a nepřesně říká patolog. Jiří Hladík je ve skutečnosti soudní lékař. To on u obětí určuje čas a příčinu smrti, to jeho volají na místo činu. S expertem, který se podílel mimo jiné na objasnění orlických vražd nebo případu manželů Stodolových, mluvil magazín Víkend.