Maso chybělo. Jídelníček lovců sběračů z And s paleo dietou nesouzněl

Skutečné paleo. Jídelníček pralidí fandil rostlinným proteinům

Zdroj: idnes.cz     31.05.2024 (00:00)     zajimavosti

Maso, hodně masa. Stoupenci paleo diety mají jasno, a ukazují na údajný jídelníček pralidí. Jenže jejich trend dostává trhliny. Ukazuje se, že opravdový jídelníček lovců a sběračů přál mnohem víc rostlinným proteinům. Potvrzuje to i nedávná studie. Paleolit podle ní přál spíš středozemní dietě.

Strava bohatá na maso jim příliš nesvědčila

Zdroj: 21stoleti.cz     24.08.2021 (12:20)     zajimavosti

Roku 1336 byl vydán papežský dekret, který mnichům povolil dvakrát týdně konzumovat maso. Toto rozhodnutí však u obyvatel opatství Muchelney na jihu Anglie vyvolalo zažívací problémy.   Život ve středověku rozhodně nebyl jednoduchý, a tak když se mnichům jejich jídelníček obohatil o takovou luxusní složku, jakou je maso, připadali si téměř jako v ráji. Strava

Akvaponie: Technologie, díky které nevymřeme hlady

Zdroj: 21stoleti.cz     19.12.2021 (04:59)     zajimavosti

Zemědělství provází lidstvo od konce éry lovců a sběračů. Nicméně doba se mění a lidstvo se musí přizpůsobovat. Jak se pěstuje ovoce a zelenina na farmách budoucnosti? Akvaponie řeší ekologický problém s celosvětově rostoucí poptávkou po rybím mase.   Populace lidí se za posledních 60 let ztrojnásobila, to znamená, že je zapotřebí také trojnásobné množství jídla,

ADHD možná pomohlo přežívat populacím lovců a sběračů

Zdroj: 21stoleti.cz     27.02.2024 (09:00)     zajimavosti

S ADHD neboli poruchou pozornosti s hyperaktivitou je spojována roztržitost a impulzivita. Ačkoliv dnešní společnost vnímá tyto rysy negativně, je možné, že v minulosti představovaly pro naše předchůdce výhodu, která jim pomáhala přežít. Zlepšovala jejich taktiku při hledání potravy. To jsou závěry, ke kterým dospěli odborníci v čele s Davidem Barackem, neurovědcem z Pensylvánské univerzity,

Gastro revoluce: Amerika koštuje umělé maso!

Zdroj: 21stoleti.cz     18.09.2023 (10:00)     zajimavosti

Bylo to právě (tepelně zpracované) maso, které nasměrovalo člověka na jinou vývojovou linii oproti jiných hominidům (lidoopům). Tisíce staletí zažitá tradice, že maso pochází výhradně ze zvířat, už ale neplatí. Je tu nový druh – maso laboratorní. Letošní rok mohou Američané označit za zlomový. Po Singapuru se totiž západní velmoc stala druhou na světě, která

Vlky domestikoval nadbytek masa, lidé vyhledávali tuk, říká věda

Zdroj: idnes.cz     14.01.2021 (00:00)     zajimavosti

Byli si konkurenty v lovu, nakonec se však mezi nimi vyvinulo přátelství. Může za to odlišný jídelníček. Zatímco starověcí lidé v zimě preferovali tučné maso, vnitřní orgány a mozky, libové části odkládali. A když je začali házet vlkům, nastoupily šelmy cestu domestikace, líčí nová teorie.

Umělé maso: I zrodila se „božská mana“

Zdroj: 21stoleti.cz     17.10.2022 (10:00)     zajimavosti

O umělém masu, které nechá vydechnout planetě, snil už britský premiér Winston Churchill. Zatímco v jeho době bylo možné o této metodě právě jen snít, dnes je „zkumavkové hovězí“ hudbou blízké budoucnosti… Je šťavnaté jako maso, chutná jako maso, dokonce i tak vypadá. Ale není. Ve skutečnosti jde o sofistikovanou náhražku pocházející z laboratoří kanadské

Telecí, či tuňák v suši. Kanibalové se neshodnou, jak chutná lidské maso

Zdroj: idnes.cz     13.09.2024 (00:00)     zajimavosti

Je to děsivá otázka. V našem prostředí zcela překračuje tabu, lidská zvědavost však očividně též. Jak asi může chutnat lidské maso? Pro svědectví se pátrající musí uchylovat především k těm, jichž se jinak z dobrých důvodů straníme. Jenže přesvědčivou odpověď nedávají ani líčení kanibalů.

Paleo, středomořská, SlimFast? Výzkum vybral nej diety pro rok 2024

Zdroj: idnes.cz     13.01.2024 (00:00)     zajimavosti

Zajímala je generálně nejlepší dieta, ale též žebříčky podle kritérií, jako je hubnutí a rychlé hubnutí, zdravé srdce a kosti, rovněž hledali stravovací programy, které je nejsnadnější dodržet nadlouho. Odborníci, byli mezi nimi lékaři, výživoví experti, epidemiologové, volili v rámci projektu U.S. News & World Report ty nej diety.

Maso z laboratoře má zelenou. Ve Spojených státech padl přelomový verdikt

Zdroj: idnes.cz     25.11.2022 (00:00)     zajimavosti

Je přátelské k životnímu prostředí, je etické, má být šancí pro lidstvo. Zatím se však maso z laboratoře mohlo prodávat jen v Singapuru. Nyní může dobýt první velký, významný trh. Regulační úřad ho vpustil do Ameriky. Přesto však jeho výrobci potřebují pro opravdu masovou produkci dalších asi deset let.